冬に旬を迎える「大根」

今日は栄養士さんによる≪大根について≫のお話を聞きました。

畑で収穫した大根(写真左)

給食の材料として仕入れた大根(写真右)

並べて比べてみると、色や形が違うのがわかりますね。

仕入れた大根は、地場野菜の『三浦大根』。

上部まで真っ白で、下部にかけて太くなっていく中ぶくれの形で、

柔らかいのに煮崩れしにくいのが特徴です。

明日の給食の『鶏大根』を作るのに使うそうですよ。

明日の給食が楽しみ～っ🎵